此食此客

“此食此客” 不像是深夜食堂那种淡淡的温馨，此食此刻给人的感觉更像是扑面而来的烟火气，带着酸甜苦辣 柴米油盐。不同身份背景的人带着各自的故事来到餐桌前，话题张开美食也作了下酒菜。都说人生百味难道，不如都掺进这些汤汤水水入了肚。 人生如逆旅，我亦途中人。

此食此客 (2019)7.22019 / 中国大陆 / 纪录片 / 周逸哲 张燕玲 白雪英男 王耀徽 / 周逸哲

豆瓣7.2分，说高不高，说低不低，正好卡在尴尬的位置上。这部自称“纪实版《深夜食堂》”的纪录片，看完只觉得被标题骗了——说好的美食呢？镜头晃半天，烤串、小龙虾、炒粉，每样刚拍个特写就切走了，全程看不到任何正经的烹饪过程或味觉描述。倒是食客们的眼泪和叹息占了大半集，像是把街边随机采访的素材拼了凑。我甚至怀疑导演周逸哲是不是拍了一堆素材后不知道怎么剪，索性把采访片段按情绪分类硬塞进去。比如第一集讲“孤独”，镜头突然从独自吃面的小哥跳到一个喝闷酒的大姐，中间连过渡都没有，观众还得自己脑补关联。这种剪辑逻辑让整部片子像一锅乱炖，每个故事都浅尝辄止。但你说它一无是处？也不是。有几个瞬间确实被戳到了——比如那个因为工作不顺蹲在路边吃炒饭的年轻人，他对着镜头苦笑说“明天会好吧”，眼睛里全是疲惫。这种真实感确实是棚拍综艺没法复制的。可问题是，这样的高光时刻太少，大部分时间都在看食客机械地咀嚼和吞吞吐吐的独白，节奏拖到想快进。最致命的是主题模糊。到底是讲食物还是讲人？如果讲人，10集容量远不够深度刻画，每集塞四五个故事，人均五分钟，连名字都记不住；如果讲食物，又几乎没提味道、做法、地域特色。两头都想沾，结果两头都稀烂。观众反馈两极分化果然不是没道理，那些给了好评的，大概就是被某一两个故事戳中了泪点，但理性的看完全程，我只能说：借鉴《深夜食堂》的创意可以，但只学了个空壳，没学到内核。想拍市井烟火，先学会怎么好好讲故事吧。